Estas são as receitas que vou levar comigo quando eu voltar aos estados unidos. Sem elas eu simplesmente não vou conseguir a viver! Peguei todas de http://tudogostoso.uol.com.br/ .

Pão de Queijo

INGREDIENTES:

  • 4 copos(americanos)de polvilho doce (500g)
  • 1 colher de (sopa) fondor maggi ou sal a gosto
  • 2 copos de (americano)de leite (300ml)
  • 1 copo (americano) de óleo (150 ml)
  • 2 ovos grandes ou 3 pequenos
  • 4 copos (americano) de queijo minas meia cura ralado
  • óleo para untar

MODO DE PREPARO:

  1. Colocar o polvilho em uma tigela grande.
  2. à parte, aquecer o fondor, o leite e o óleo.
  3. Quando ferver escaldar o polvilho com essa mistura, mexer muito bem para desfazer pelotinhas.
  4. Deixe esfriar.
  5. Acrescentar os ovos um a um, alternando com o queijo e sovando bem após cada adição.
  6. Untar as mãos com óleo, se necessário.
  7. Enrolar bolinhos de 2 (cm) de diâmetro e colocá-los em uma assadeira untada.
  8. Levar ao forno médio (180º), pré-quecido.
  9. Assar até ficarem douradinhos.

Brigadeiro

INGREDIENTES:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de margarina sem sal
  • 7 colheres de sopa de Nescau ou 4 colheres de sopa de chocolate em pó
  • chocolate granulado para fazer bolinhas

MODO DE PREPARO:

  1. Coloque em uma panela funda o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó.
  2. Cozinhe em fogo médio e mexa sem parar com uma colher de pau.
  3. Cozinhe até que o brigadeiro comece a desgrudar da panela.
  4. Deixe esfriar bem, então unte as mãos com margarina, faça as bolinhas e envolva-as em chocolate granulado.
  5. As forminhas você encontra em qualquer supermercado.

Feijoada

NGREDIENTES:

  • 1 Kg de feijão preto
  • 100 g de carne seca
  • 70 g de orelha de porco
  • 70 g de rabo de porco
  • 70 g de pé de porco
  • 100 g de costelinha de porco
  • 50 g de lombo de porco
  • 100 g de paio
  • 150 g de lingüiça portuguesa

Tempero:

  • 2 cebolas grandes ppicadinhas
  • 1 maço de cebolinha verde picadinha
  • 3 folhas de louro
  • 6 dentes de alho
  • Pimenta do reino a gosto
  • 2 laranjas
  • 40 ml de de pingaSal se precisar
  • 1 talo de salsão

MODO DE PREPARO:

  1. Coloque as carnes de molho por 36 horas ou mais, vá trocando a água várias vezes, se for ambiente quente ou verão, coloque gelo por cima ou em camadas frias.
  2. Coloque para cozinhar passo a passo: as carnes duras, em seguida as carnes moles.
  3. Quando estiver mole coloque o feijão, e retire as carnes.
  4. Finalmente tempere o feijão.

Acompanhamentos

  1. Couve, arroz branco, laranja, bistecas, farofa, quibebe de abóbora, baião de dois, bacon, torresmo, lingüicinha e caldinho temperado - copinhos.

Gelatina Cor de Rosa

INGREDIENTES:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 l de leite
  • 2 colheres de sopa de maizena
  • 4 ovos
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 2 caixas de gelatina de morango
  • 1/2 l de água

MODO DE PREPARO:

  1. Primeiro faça o creme, batendo no liquidificador o leite condensado, o litro de leite e as gemas, dissolva a maizena e bata junto, bata o suficiente para misturar bem os ingredientes.
  2. Leve ao fogo e mexa até ferver para não empelotar.
  3. Despeje em um pirex.
  4. Agora bata as claras em neve, depois acrescente o açucar e bata novamente e reserve.
  5. Dissolva a gelatina em 1/2 litro de água fervente e misture nas claras em neve, após misturar bem despeje em cima do creme espere esfriar e leve à geladeira.
  6. Obs: Fica uma delícia, é rápida e rende um pirex grande.